Description
Nome del vino: Chianti Colli Senesi DOCG Castiglioni Frescobaldi
Vino Chianti Colli Senesi DOCG Castiglioni Frescobaldi
Uvaggio: Sangiovese 90%, Merlot 10%
Appellation: Chianti Colli Senesi DOCG
Gradazione alcolica: 13% vol.
Colore: Rosso rubino intenso
Naso: Frutta rossa matura, note speziate e balsamiche
Palato: Corposo, tannico, equilibrato, con un finale lungo e persistente
Abbinamenti gastronomici: Piatti saporiti come pappardelle al ragù di carne, pollo arrosto, straccetti di manzo con verdure e formaggi di media stagionatura
Note di degustazione: Un vino che esprime al meglio le caratteristiche del Sangiovese, con un’ottima struttura e un carattere fruttato e speziato. Si affina per 6 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia.
Produttore: Marchesi Frescobaldi
Zona di produzione: Colli Senesi, Toscana
Terreno: Argilloso-calcareo
Esposizione e altitudine: Sud-Ovest, 250-300 m s.l.m.
Metodo di allevamento: Cordone speronato
Densità d’impianto: 4.000 piante/ha
Vendemmia: Manuale, a fine settembre
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in acciaio, macerazione sulle bucce per 10-12 giorni. Affinamento in acciaio per 6 mesi e in bottiglia per 6 mesi.
Temperatura di servizio: 16-18°C
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