Description
Descrizione
ADN de Foudre Meunier 2018 è uno Champagne prodotto con sole uve Meunier da una singola vendemmia, maturato per un anno in grandi botti di rovere (foudre), che permettono una micro-ossigenazione delicata senza alterare l’identità del vino. Dopo oltre cinque anni di affinamento totali, si esprime con precisione, profondità e forza. Nessun dosaggio, solo pura espressione del terroir.
Note di Degustazione
👃 Pera matura, fiori secchi, agrumi canditi, spezie fini
👄 Attacco netto e sapido, struttura piena, bolla finissima, finale lungo e gessoso
Abbinamenti Gastronomici
✔ Gamberi rossi crudi, anguilla affumicata, sushi di tonno
✔ Risotto ai porcini, pollo al limone, quaglia arrosto
✔ Formaggi stagionati come Comté o Parmigiano 36 mesi
Curiosità
🔸 Vendemmia unica 2018, rarità nella gamma di Mignon
🔸 Affinamento in grandi botti di rovere per maggiore complessità
🔸 Champagne artigianale, senza filtrazione né chiarifica
🔸 Dosaggio zero: nessuna aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura
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