Description
📝 Descrizione
Clandestin Austral R22 rappresenta l’anima più profonda e solare del progetto Clandestin, una cuvée di grande intensità e precisione, nata dall’espressione pura del Pinot Noir della Côte des Bar. Uno Champagne essenziale, diretto e autentico, che riflette in modo cristallino il carattere del terroir e l’approccio rigoroso del domaine.
La versione Magnum, con sboccatura 2024, esalta ulteriormente equilibrio, tensione ed energia, offrendo un profilo gustativo più ampio e una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo. Austral R22 è uno Champagne per intenditori, potente ma raffinato, pensato per una lettura profonda del Pinot Noir champenois.
👃 Note di Degustazione
Al naso emergono frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, accompagnati da note di scorza d’arancia, spezie fini e una marcata impronta minerale.
Il sorso è strutturato, teso e vibrante, con grande precisione, materia importante e un finale lungo, salino e verticale, di forte impronta territoriale.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Alta cucina gastronomica
✔ Carni bianche e rosate
✔ Selvaggina da piuma
✔ Piatti a base di funghi e tartufo
✔ Champagne da evoluzione e collezione
💡 Curiosità
• Cuvée identitaria del progetto Clandestin
• Pinot Noir in purezza
• Approccio naturale e non interventista
• Formato Magnum ad alta capacità evolutiva
• Sboccatura 2024
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