Description
Il Colle Rotondella nasce alle pendici dei Camaldoli, nel cuore vulcanico dei Campi Flegrei, da uve 100% Piedirosso, un vitigno autenticamente partenopeo, noto anche come Per ‘e Palummo per il raspo rosso che ricorda le zampe del piccione. Un vino che unisce tradizione e identità, raccontando con purezza l’espressività di questo vitigno raro e affascinante.
Prodotto con le uve provenienti dalla Tenuta Camaldoli, tra i 230 e i 300 metri di altitudine, questo rosso nasce su suoli tufacei franco-sabbiosi, ideali per esaltare freschezza e mineralità. Dopo la macerazione con delestage e la fermentazione in acciaio, Colle Rotondella affina “sur lies” per 4 mesi, mantenendo intatta la vivacità del frutto e la tipica impronta del Piedirosso.
Note di degustazione:
Colore: rosso rubino brillante con riflessi violacei.
Al naso: si apre con piccoli frutti rossi (ribes, prugna), fiori freschi (viola, geranio) e note minerali e tostate tipiche del vitigno.
Al palato: fresco, secco e sapido, con tannini morbidi, corpo equilibrato e una buona persistenza che invita al sorso successivo.
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