Description
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati
Olfatto: Intenso e complesso, con note di fiori bianchi, frutta tropicale matura, pesca gialla, agrumi e sfumature di vaniglia e spezie dolci
Gusto: Morbido e avvolgente, con acidità equilibrata, buona struttura e un finale lungo e minerale con eleganti note fruttate e speziate
Abbinamenti: Pesci nobili in salsa, crostacei, carni bianche delicate, piatti vegetariani elaborati, formaggi di media stagionatura
La Cantina: Castel Sallegg, storica tenuta di Caldaro con oltre 150 anni di tradizione, è rinomata per i suoi vini eleganti che riflettono il carattere alpino dell’Alto Adige
Note sulla Cuvée: Blend di Chardonnay e Pinot Bianco provenienti da vigneti a 300-500 m s.l.m.; fermentazione parziale in acciaio e legno, affinamento sui lieviti per alcuni mesi per arricchire struttura e complessità
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