Description
I due fratelli Aurelio ed Emilio, figli di Caterina, hanno puntato tutto su una scelta coraggiosa, quella di non aderire al consorzio Franciacorta ed agire liberamente, senza restrizioni: fare vino in libertà e orientandosi verso una produzione biodinamica. L’eccellente collocazione geografica dei vigneti, bassissime rese per pianta e l’altissimo livello dei sistemi di allevamento fanno di Casa Caterina un’eccellenza della Franciacorta.
La Cuvée 36 di Casa Caterina ” è uno straordinario metodo classico non dosato millesimato, dal perlage molto fine e persistente. In bocca è morbido, saporito, fresco e molto minerale con una persistenza giocata su note sapide che invoglia il sorso. Questa etichetta è uno spumante rosé assolutamente artigianale, di gran carattere e alta qualità.
Casa Caterina
Lombardia, Italia
Spumante
Pinot Noir, Pinot Meunier
36 mesi sui lieviti, affinamento in bottiglia
12,5% vol
0.75 l
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