Description
Descrizione
Coteaux Champenois Trépail Blanc LV21 è un vino bianco fermo rarissimo prodotto da David Léclapart con solo Chardonnay coltivato in biodinamica nei suoli gessosi di Trépail. La fermentazione avviene spontaneamente in barrique nuove, seguita da 14 mesi di affinamento e imbottigliamento senza filtrazioni. Un bianco fermo che riflette in pieno l’eleganza, la verticalità e l’integrità del suo terroir.
Note di Degustazione
? Profumi intensi di agrumi, fiori bianchi, frutta secca e sfumature tostate
? Sorso dritto, vibrante, con freschezza minerale e grande precisione
Abbinamenti Gastronomici
✔ Tartare di branzino, carpacci di pesce bianco, sashimi
✔ Risotti delicati, uova poché, formaggi freschi
✔ Ideale per aperitivi raffinati o da meditazione
Curiosità
? Chardonnay da Premier Cru gessoso coltivato in biodinamica
? Fermentazione in barrique nuove senza interventi tecnici
? Vino non filtrato, prodotto in quantità estremamente limitata
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