Description
Descrizione
Il Blanc de Blancs 2018 di Diebolt-Vallois è uno Champagne millesimato ottenuto da sole uve Chardonnay, raccolte nei vigneti Grand Cru di Cramant e Premier Cru di Cuis. Vinificato solo nelle annate migliori, affina oltre 4 anni sui lieviti e si distingue per equilibrio, finezza e precisione minerale. Uno Champagne raffinato, pensato per chi ama la purezza dello Chardonnay.
Note di Degustazione
? Fiori bianchi, mela verde, agrumi freschi, accenni di gesso e brioche
? Sorso elegante e slanciato, bollicina fine, freschezza decisa e chiusura salina
Abbinamenti Gastronomici
✔ Ostriche, capesante, sashimi di branzino
✔ Risotto al limone, crostacei, formaggi freschi
✔ Ottimo anche come calice da aperitivo elegante
Curiosità
? Uve da Cramant (Grand Cru) e Cuis (Premier Cru)
? Solo Chardonnay per esprimere purezza e verticalità
? Millesimo 2018 con ottimo equilibrio tra maturità e freschezza
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