Description
CANTINA: Cascina Fontana
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol
DENOMINAZIONE: Dolcetto d’Alba DOC
VITIGNO: Dolcetto
PROVENIENZA: Piemonte
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C
ABBINAMENTI: Ottimo con formaggi freschi, Risotti di carne, Tagliere di formaggi, taglieri di salumi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino lucido con tenui riflessi verde-oro, perlate a grana finissima di lunga persistenza. Al naso intenso, fresco e penetrante, di particolare finezza con netta fragranza di crosta di pane e con ricordi di foglia di alloro e fiori di mandorlo. Al palato secco di buon corpo, con grande complessità e pieno equilibrio. Lunga persistenza gustoolfattiva che rimanda alle eleganti note percepite all’olfatto.
ALTRE INFORMAZIONI: Il Dolcetto d’Alba DOC di Cascina Fontana è un vino rosso piemontese che incarna la tradizione e l’autenticità delle Langhe. Prodotto esclusivamente con uve Dolcetto coltivate nei vigneti di Castiglione Falletto, viene vinificato nel massimo rispetto del territorio, con fermentazione spontanea da lieviti indigeni e affinamento in acciaio, per preservarne freschezza e tipicità varietale.
La Cascina Fontana, guidata oggi da Mario Fontana, rappresenta un’eccellenza artigiana delle Langhe. L’azienda, parte del movimento Triple A, lavora solo uve autoctone come Nebbiolo, Dolcetto e Barbera, seguendo pratiche rispettose dell’ambiente e lontane da mode enologiche internazionali.
Questo Dolcetto d’Alba DOC è un rosso sincero e genuino, espressione pura del territorio, ideale per chi cerca un vino quotidiano di grande personalità e radici profonde nella cultura vinicola piemontese.
CONTIENE SOLFITI
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