Description
Espressione concentrata e minerale dell’Aligoté di Borgogna, questo vino proviene da vigneti di 35 anni su terreni argillosi e limosi che conferiscono intensità straordinaria. Fermentato in acciaio inox e botte neutra, rivela una struttura elegante e tesa con note di frutta a nocciolo, mineralità salina e una freschezza vivace. Al palato emerge una nitidezza limonosa che premia la pazienza, con una complessità che evolve nel bicchiere. Un bianco di carattere, ideale per accompagnare pesce grasso e piatti delicati.
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