Description
Il Domaine du Chancelier Bourgogne Côte d’Or En Coulezain Vieilles Vignes 2020 è un rosso elegante da vecchie vigne di 50 anni nel climat En Coulezain, su suoli argillosi profondi vicino a Volnay. All’vista si presenta con un colore rubino intenso e luminoso. Al naso emergono intense note di frutta nera matura come mora e cassis, intrecciate a sfumature speziate leggere di pepe e chiodi di garofano, con un tocco di vaniglia dal nobile affinamento in rovere. Al palato conquista con una struttura media, souplesse e rotonda, bilanciata da una freschezza vibrante e un finale persistente. Vendemmia manuale, vinificazione senza solfiti e 12 mesi in barrique (10-25% nuove) esaltano la purezza del Pinot Noir. Ideale con carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati.
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