Description
Descrizione
Il Crémant de Bourgogne Brut Nature della Famille Moutard è una bollicina elegante e dritta, prodotta con metodo classico e dosaggio minimo (2 g/l).
Realizzato da uve coltivate su suoli kimmeridgiani e portlandiani nei terroir di Tonnerre e Chatillonnais, affina per almeno 15 mesi in bottiglia per esprimere precisione, freschezza e mineralità.
Note di Degustazione
👃 Note fresche di mela verde, agrumi, crosta di pane, fiori bianchi
👄 Bocca secca e vibrante, bollicina fine, finale minerale e asciutto
Abbinamenti Gastronomici
✔ Ostriche, frutti di mare, carpacci di pesce
✔ Tartare di manzo, ceviche, sashimi
✔ Piatti vegetariani freschi, insalate croccanti
✔ Formaggi caprini, tomme giovani
Curiosità
🔸 Vinificazione in acciaio inox per l’80% e in foudre per il 20%
🔸 Dosaggio bassissimo: solo 2g/l per un’espressione Brut Nature autentica
🔸 Affinamento in bottiglia di almeno 15 mesi per complessità e finezza
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