Description
Alla vista si presenta con un perlage, fine e persistente, che danza fra riflessi dorati. Nel bouquet olfattivo di grande complessità spiccano note di cedro candito, di confettura di mela cotogna e sensazioni floreali che fanno da preludio a tratti più complessi di brezza marina e pane speziato. Al palato la freschezza e la sapidità si fondono in perfetta armonia con una raffinata morbidezza che riporta alla lunga sosta sui lieviti. Magnifica la persistenza gustativa finale che regala ricordi di pepe bianco e albicocca disidratata.
ABBINAMENTO: ideale come aperitivo con pesce e crostacei, ottimo a tutto pasto. Da provare con il sushi.
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