Description
Il Barolo Cascina Nuova 2021 di Elvio Cogno si presenta con un profilo aromatico intenso ed elegante, caratterizzato da note di anice, incenso, arancia rossa e mirtillo rosso. Al palato è di corpo medio, con tannini maturi e ben integrati e una piacevole acidità che conferisce equilibrio e freschezza. Il vino mostra una struttura raffinata e una persistenza aromatica notevole, tipica di una buona annata. La vinificazione prevede una lunga macerazione di 40 giorni con cappello sommerso, seguita da un affinamento di due anni in botti di legno grande, che conferisce complessità e profondità al prodotto. La tonalità visiva è di un rosso rubino intenso con riflessi granati, segno della sua eleganza e potenziale evolutivo nel tempo.
Reviews
There are no reviews yet.