Description
Il ‘La Scène’ di Emilien Allouchery è un Blanc de Blancs Extra Brut prodotto con 100% uve Chardonnay provenienti dalle cru di Écueil e Villedommange nella Petite Montagne de Reims. Questo champagne è noto per la sua complessità e freschezza, con note di fudge, ananas, sale marino e una leggera tostatura di legno. La fermentazione avviene in botti di rovere e anfore in pietra arenaria, conferendo un tocco unico e una textura ricca. Il suo dosaggio di soli 1 g/l rende questo vino un esempio di eleganza e raffinatezza, perfetto per accompagnare piatti leggeri e freschi.
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