Description
Emmanuel Brochet, produttore di Champagne nel villaggio di Villers-aux-Nœuds, presenta il Les Hautes Vignes – Le Mont Benoit Extra Brut 1er Cru 2017, un vino spumante di elevata finezza e carattere. Questa cuvée, ottenuta da una selezione di Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay coltivati su un terroir unico a base di argilla, silice e gesso, si distingue per la sua freschezza e complessità aromatica. Al naso emergono sentori floreali delicati, note di lievito e frutta secca, con una leggera speziatura che si fonde con un profilo minerale espressivo. Al palato si percepisce una struttura equilibrata e un corpo medio, con una bollicina cremosa e una persistenza gustativa elegante, tipica dell’annata 2017, che conferisce carattere e profondità a questo Extra Brut 1er Cru. La vinificazione segue principi biodinamici e l’affinamento avviene su lieviti, esaltando l’autenticità del terroir e la qualità artigianale del produttore.
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