Description
CANTINA: Tornatore
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol
DENOMINAZIONE: Etna DOC
VITIGNO: Nerello Mascalese
PROVENIENZA: Sicilia
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C
ABBINAMENTI: Piatti di pesce.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore cerasuolo tendente al rosa antico, sorprendentemente fruttato; ricorda i gelsi bianchi, il melone giallo e piccoli frutti di bosco. Al palato è pieno, persistente, fresco, con una nota minerale che ci lascia sperare una lunga durata nel tempo. Tali caratteristiche rendono questo vino importante e sorprendentemente rispondente al vitigno e al territorio di provenienza
ALTRE INFORMAZIONI: Le uve raccolte manualmente in piccole cassette vengono portate velocemente in cantina e vengono sottoposte ad una selezione manuale su nastro. Diraspate e pigiate leggermente arrivano in pressa dove vengono pressate in maniera soffi ce. Il mosto ottenuto viene illimpidito a freddo e posto a fermentare a temperatura di15/16°C. Finita la fermentazione il vino ottenuto sosta sulle fecce fi ni per circa tre mesi.
INGREDIENTI E VALORI NUTRIZIONALI (100ml)
CONTIENE SOLFITI
Reviews
There are no reviews yet.