Franciacorta Brut docg – Majolini

Description

Vinificazione
Le uve, a perfetto grado di maturazione, in tempi brevissimi dalla raccolta, vengono pigiate in modo soffice e fatte fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di circa 18°C

Imbottigliamento
In primavera viene realizzata la cuvée ed effettuato l’imbottigliamento per la presa di spuma. A seconda delle vendemmie il vino di base può essere di una sola annata oppure di annate diverse.

Affinamento
Il vino viene poi fatto maturare con i propri lieviti per alcuni anni.