Description
Tipologia : Spumante Metodo Classico
Denominazione : Franciacorta DOCG
Vitigno : Pinot Nero
Regione : Lombardia
Gradazione alcolica : 12 % Vol.
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 0,75 l
Temperatura di servizio : 6 – 8 °C
Conservazione prodotto : 16 – 18 °C al 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Prodotto con uve 100% Pinot Nero lasciate fermentare a contatto con la buccia per it tempo necessario a conferire al vino una tonalità rosata, dopo una prima fermentazione dei mosti in vasche d’acciaio si procede alla rifermentazione in bottiglia per una durata minima di 24 mesi di affinamento sui lieviti. Dopo la sbaccotura si aggiunge dello sciroppo di dosaggio composto da vino base Franciacorta e zucchero
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Ideale in abbinamento a risotti con i funghi, carni d’agnello, salsicce, zuppe di pesce saporite
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