Franciacorta DOCG Cuvee Imperial brut Berlucchi

Description

Franciacorta DOCG Cuvee Imperial brut Berlucchi

Il Franciacorta Cuveè Imperial nasce da uve Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%), proveniente dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta.

Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio.

Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, con l’apporto del 10% di vini di riserva delle migliori annate. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 18 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Franciacorta Cuveè Imperial di Berlucchi, alla degustazione si presenta con spuma soffice e abbondante, con perlage sottile e persistente. Il colore giallo paglierino con tenui riflessi verdolini. Bouquet ricco e persistente, con note fruttate e floreali, tenui aromi di lieviti e crosta di pane. In bocca pieno, pulito, con piacevole e decisa nota fruttata e acidula.

ABBINAMENTI

Ideale all’aperitivo, adatto a tutti i tipi di antipasti e per accompagnare piatti di pesce, riso, pasta, carni bianche, pesci saporiti e formaggi freschi.