Description
Il Friulano Tiare DOC 2020 è un vino bianco prodotto dalla cantina Tiare, situata a Dolegna del Collio, in provincia di Gorizia. È un vino ottenuto da uve Friulano, un vitigno autoctono della regione.
Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in modo tradizionale. La fermentazione avviene a temperatura controllata, in acciaio inox. L’affinamento dura 3 mesi sulle fecce nobili, sempre in acciaio inox.
Il vino ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è fragrante e intenso, con sentori di fiori bianchi (ginestra, sambuco), frutta gialla (pera, pesca) e note minerali. Al palato è fresco, sapido e minerale, con un finale lungo e persistente.
Il Friulano Tiare DOC 2020 è un vino versatile, che si abbina bene a un’ampia varietà di piatti, sia di pesce che di carne. È ideale come vino da aperitivo, ma anche per accompagnare antipasti, primi piatti e secondi piatti di media struttura.
Descrizione sensoriale
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Olfatto: fragrante e intenso, con sentori di fiori bianchi (ginestra, sambuco), frutta gialla (pera, pesca) e note minerali
Palato: fresco, sapido e minerale, con un finale lungo e persistente
Abbinamenti gastronomici
Aperitivo
Antipasti: crudi di pesce, carpaccio, tartare, salumi
Primi piatti: pasta al pesce, risotto ai frutti di mare, pasta con verdure
Secondi piatti: pesce al forno, pesce alla griglia, carni bianche
Punti di forza
Freschezza
Mineralità
Versatilità
Punti di debolezza
Nessuno in particolare
Conclusione
Il Friulano Tiare DOC 2020 è un vino elegante e raffinato, che offre un ottimo rapporto qualità-prezzo. È un vino da provare assolutamente, sia per i suoi pregi organolettici che per la sua versatilità.
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