Description
Il Beaune Clos de La Mignotte 1er Cru 2023 di Georges Noëllat è un vino rosso di Borgogna ottenuto al 100% da uve Pinot Nero provenienti da un piccolo clos monopole del domaine, situato nel cuore dell’appellazione Beaune. Presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei. Al naso si distingue per una complessità minerale profonda, accompagnata da sentori di frutti rossi freschi e note speziate delicate. Al palato è strutturato, con tannini ben presenti ma vellutati, equilibrio tra freschezza e rotondità e una piacevole persistenza aromatica. L’annata 2023 si caratterizza per una freschezza vibrante e una buona energia, risultato di una vinificazione attenta con fermentazione parziale a grappolo intero e affinamento di 18 mesi in botti di rovere, metà nuove. Questo vino offre un’esperienza raffinata rappresentativa del terroir di Beaune e della filosofia sostenibile del produttore.
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