Description
Descrizione
Blanc de Blancs V17 è la cuvée emblematica di sole uve Chardonnay della Maison Henriot, frutto della base vendemmiale 2017 e arricchita da una selezione precisa di vini di riserva. Proveniente da 12 cru, con predominanza della Côte des Blancs, esprime tutta la finezza, l’eleganza e la tensione che contraddistinguono lo stile Henriot. Il lungo affinamento sui lieviti ne esalta la complessità e la cremosità. Uno Champagne minerale, luminoso e verticale.
Note di Degustazione
? Fiori bianchi, scorza di limone, pera, mandorla fresca, tocchi di madeleine
? Sorso teso e raffinato, con bollicina finissima, acidità brillante e chiusura sapida
Abbinamenti Gastronomici
✔ Ostriche, carpaccio di capesante, sashimi di ricciola
✔ Risotto agli agrumi, sogliola al burro, tartare di branzino
✔ Caprini freschi, crottin de Chavignol, formaggi a pasta molle
Curiosità
? Henriot è una storica maison indipendente di Reims, fondata nel 1808
? Blanc de Blancs è prodotto solo nelle annate ritenute eccellenti per lo Chardonnay
? Il profilo elegante e sapido lo rende perfetto per lunghi affinamenti in bottiglia
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