Description
Vinificazione del Vino Herdade das Servas Reserva Bianco: Dopo la diraspatura e la pigiatura, le uve vengono pressate in una pressa pneumatica con protezione dall’ossidazione. Decantazione statica per 48 ore e fermentazione alcolica in botti di rovere francese. Affinamento: Completata la fermentazione alcolica, il vino ha affinato per 9 mesi in botti di rovere francese con batonnage regolare. Dopo l’imbottigliamento, ha riposato in bottiglia per 6 mesi nella nostra cantina.
Produttore: Herdade das Servas
Anno: 2021
Capacità: 0.75
Grado alcolico: 12
Regione: Alentejo
Vitigni: Arinto, Verdelho, Alvarinho
Paglierino
Fresco, untuoso e strutturato, con note agrumate, tostature della botte e finale persistente
Pesca, lime, limone e mandarino con note di tostatura della botte
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