Description
Vinificazione del Vino Herdade dos Grous Late Harvest (Vendemmia Tardiva) 2019: Selezione accurata di uve colpite dal fungo Botrytis Cinerea, fenomeno naturale comunemente noto come muffa nobile. Pressatura in pressa pneumatica senza diraspatura né schiacciamento. Inoculazione con lieviti selezionati. Fermentazione lenta a basse temperature per circa 2 mesi. Il vino ha maturato per 24 mesi in botti di rovere francese di secondo anno.
Produttore: Herdade dos Grous
Anno: 2019
Capacità: 0.37
Grado alcolico: 12
Regione: Alentejo
Vitigni: Petit Manseng
Dorato
Dolcezza voluminosa e finale persistente
Aroma complesso, note di miele e uvetta, si combinano con vaniglia e aromi tostati derivanti dall’affinamento in legno
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