Description
Idda Sicilia Bianco 2024 è un bianco elegante e vibrante, nato dalla collaborazione tra le famiglie Gaja e Graci. Annata 2024, prodotto da uve Carricante al 100% su terreni vulcanici dell’Etna a Biancavilla, tra 630 e 820 metri. Alla vista si presenta con un giallo paglierino luminoso, riflessi verdognoli. All’olfatto esplode con fiori bianchi, mandorle, marzapane, note erbacee, pietra focaia, agrumi, timo, menta e gelsomino. Al palato fresco e sapido, minerale salino con delicata acidità, equilibrio perfetto, tocco di miele e finale persistente pieno. Fermentato in parte in rovere e acciaio, offre struttura e purezza vulcanica, ideale per piatti di pesce nobili e crostacei.
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