Description
“Il Rosso A.D. 1212” Decugnano dei Barbi Fattoria dei Barbi
“Il Rosso A.D. 1212” Decugnano dei Barbi Fattoria dei Barbi, alla degustazione si presenta con un colore rosso rubino con contorni porpora. All’olfatto esprime un bouquet caratterizzato da profumi di ribes rosso, mirtillo, ciliegia matura, cenni di sottobosco e humus, aromi di morbide spezie orientali e di pepe nero in grani appena macinato. Di buona struttura, ha una trama tannica fitta ed evoluta, aromi ricchi, con un frutto maturo ed eleganti note terziarie. Il finale è armonioso ed equilibrato, persistente e complesso, con una chiusura che torna su sensazioni speziate.
ABBIANMENTI
Un vino importante, di grande corpo che cerca abbinamenti capaci di valorizzarlo. Ecco quindi fare capolino secondi piatti particolarmente saporiti, dalla selvaggina agli arrosti, ma anche formaggi particolarmente stagionati.
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