Description
L’Innominata Marche IGT Bianco Terracruda è un vino bianco prodotto dalla cantina Terracruda, situata a Fratte Rosa, in provincia di Pesaro e Urbino, nelle Marche. Il vino è ottenuto da uve Garofanata, un vitigno autoctono della regione, coltivato in un vigneto di 1 ettaro a un’altitudine di 350 metri sul livello del mare.
Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in modo tradizionale. La fermentazione avviene a temperatura controllata, in acciaio inox. L’affinamento dura 6 mesi sulle fecce nobili, sempre in acciaio inox.
Il vino ha un colore giallo oro, brillante e limpido. Al naso è intenso e fragrante, con sentori di fiori di garofano, viola e rosa appassita, frutti agrumi, spezie e note minerali. Al palato è fresco, sapido e minerale, con una buona struttura e un finale persistente.
L’Innominata Marche IGT Bianco Terracruda è un vino versatile, che si abbina bene a un’ampia varietà di piatti, sia di pesce che di carne. È ideale come vino da aperitivo, ma anche per accompagnare antipasti, primi piatti e secondi piatti di media struttura.
Descrizione sensoriale
Colore: giallo oro, brillante e limpido
Olfatto: intenso e fragrante, con sentori di fiori di garofano, viola e rosa appassita, frutti agrumi, spezie e note minerali
Palato: fresco, sapido e minerale, con una buona struttura e un finale persistente
Abbinamenti gastronomici
Aperitivo
Antipasti: crudi di pesce, carpaccio, tartare, salumi
Primi piatti: pasta al pesce, risotto ai frutti di mare, pasta con verdure
Secondi piatti: pesce al forno, pesce alla griglia, carni bianche
Punti di forza
Freschezza
Sapidità
Mineralità
Versatilità
Punti di debolezza
Nessuno in particolare
Conclusione
L’Innominata Marche IGT Bianco Terracruda è un vino bianco elegante e raffinato, che offre un ottimo rapporto qualità-prezzo. È un vino da provare assolutamente, sia per i suoi pregi organolettici che per la sua versatilità.
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