Description
Il J.M. Labruyere Prologue Extra Brut Grand Cru è uno Champagne che unisce eleganza e complessità, frutto di un blend composto da circa 69% Pinot Nero e 31% Chardonnay provenienti da vigneti Grand Cru situati in terroir di argilla e calcare nelle zone di Verzenay, Verzy e Mailly Champagne. Il colore è dorato con riflessi ramati, mentre al naso si esprime con note fruttate di ciliegie, accompagnate da sentori di pasticceria e anice. Al palato si presenta generoso e bilanciato, con una piacevole freschezza e precisione, sostenuto da una bollicina fine e una lieve influenza di affinamento in legno. La vendemmia di riferimento è il 2018, un’annata soleggiata e precoce che ha portato uve perfettamente mature. La filosofia produttiva di J.M. Labruyere predilige un basso dosaggio extra brut, che esalta la naturale maturità delle uve e l’affinamento prolungato sui lieviti, contribuendo a un profilo aromatico ricco di complessità e finezza.
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