Description
Jérôme Bretaudeau firma con Muscadet Gaïa 2023 un bianco emblematico del suo approccio biodinamico, espressione pura del terroir vulcanico del Pays Nantais. All’occhio si presenta con un bel colore giallo paglierino brillante, dai riflessi vividi. Al naso esplode con intensi aromi di menta fresca, pompelmo succoso, selce minerale, miele delicato e spezie intriganti, su uno sfondo floreale e fruttato di agrumi maturi e frutta bianca. Al palato è stratificato e complesso, con sapori di erbe aromatiche, chiodi di garofano, anice, fumo e una chiusura lunga persistente, sostenuta da freschezza vibrante e mineralità profonda. Strutturato ma teso, perfetto per crostacei nobili, pollame raffinato o cucina gourmet. Annata 2023 di equilibrio magistrale tra maturità e acidità.
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