Description
Descrizione
Il Jacques Dury Rully Rouge Montmorin 2021 è un Pinot Nero elegante e raffinato , proveniente dalla denominazione Rully AOC , situata nella Côte Chalonnaise, Borgogna.
Il vigneto Montmorin è caratterizzato da suoli calcarei e argillosi , che conferiscono al vino una mineralità vibrante e una grande finezza. L’affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese (con il 20% di legno nuovo) aggiunge complessità senza coprire la purezza del frutto.
Un Bourgogne Rouge perfetto per chi cerca un Pinot Nero espressivo, con una struttura delicata e un’ottima bevibilità.
Nota di degustazione
? Colore : Rosso rubino brillante con riflessi granato.
? Profumo : Fragrante e raffinato, con aromi di frutti rossi freschi (ciliegia, lampone), violetta, spezie dolci e leggere note boisée.
? Gusto : Equilibrato e setoso, con tannini morbidi e un’acidità vivace. Il finale è lungo e persistente, con richiami minerali e speziati.
Abbinamenti Gastronomici
Questo Pinot Nero della Côte Chalonnaise si abbina perfettamente a:
✔ Carni bianche e pollame (anatra, faraona, coniglio)
✔ Piatti con funghi e tartufo
✔ Formaggi a crosta fiorita e semi-stagionati (Brie, Tomme de Savoie)
✔ Risotti e primi piatti con ragù bianco o selvaggina
✔ Pesce al forno o in salsa rossa
Perfetto per una cena raffinata o un’occasione speciale, si presta anche a un moderato invecchiamento in cantina.
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