Description
📝 Descrizione
Jacques Selosse Substance è lo Champagne più iconico e concettuale della Maison. Prodotto con un sistema solera iniziato nel 1986, rappresenta l’essenza del terroir di Avize in un continuo equilibrio tra maturità e freschezza. È un vino profondo, tridimensionale, capace di coniugare complessità ossidativa e purezza cristallina, simbolo assoluto dello stile Selosse.
👃 Note di Degustazione
Colore: Oro intenso e luminoso, perlage sottile e continuo.
Naso: Ricco e stratificato, con note di miele, nocciola, frutta secca, scorza d’arancia, spezie e accenni tostati.
Bocca: Ampia e densa, con struttura cremosa e vibrante acidità. Finale lunghissimo, sapido e complesso, con sensazioni di agrumi canditi e mineralità gessosa.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Crostacei e astice blu
✔ Risotto al tartufo bianco
✔ Foie gras e piatti di alta cucina francese
✔ Formaggi stagionati e Comté 36 mesi
👉 Temperatura di servizio: 10–12 °C
💡 Curiosità
🔸 Unico Champagne Selosse prodotto con metodo solera perpetuo, iniziato nel 1986.
🔸 Il nome “Substance” riflette l’idea di materia viva e in continua evoluzione.
🔸 Ogni sboccatura offre sfumature differenti: la 2025 spicca per freschezza e precisione aromatica.
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