Description
Jean-François Ganevat firma la Côtes du Jura Cuvée de l’Enfant Terrible 2024, un rosso anticonformista nato dal millesimale 2024 segnato dal gelo, che ha ispirato un assemblage creativo di Pinot Noir, Poulsard e Trousseau da diverse parcelle jurassiane. Alla vista si presenta con un colore rubino luminoso e vivace. Al naso esplode con un’espressione fruttata sincera di ciliegia, fragola e lampone croccanti, impreziositi da accenti speziati e floreali delicati. In bocca l’attacco è succoso e fluido, con energia dinamica, tannini fini e una freschezza rinfrescante che ne esalta la vitalità. Vinificato senza interventi, con lieviti indigeni e filosofia naturale, incarna la libertà e il piacere immediato del Jura, ideale leggermente fresco per aperitivi o piatti leggeri.
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