Description
Il Capo Martino 2021 di Jermann è un vino bianco di grande eleganza e complessità, prodotto nella rinomata zona del Friuli Venezia Giulia. Presenta un colore giallo dorato brillante e luminoso. Al naso si apre con un bouquet intenso e variegato, dove emergono note di frutti tropicali come banana e mela, accompagnate da delicate sfumature speziate di vaniglia e sentori floreali di fiori secchi. Al palato si distingue per la sua morbidezza vellutata, un equilibrio perfetto tra struttura e freschezza, con una persistenza aromatica lunga e avvolgente. Il vino fermenta ed affina in botti di rovere per 12-16 mesi, conferendo una piacevole nota di legno che arricchisce il profilo organolettico. Prodotto utilizzando uve tradizionali friulane come Friulano, Picolit, Malvasia e Ribolla, esprime al meglio il terroir unico della collina di Capo Martino nel comune di Dolegna del Collio. L’annata 2021 si caratterizza per un equilibrio tra freschezza e complessità, ideale per accompagnare piatti a base di pesce, molluschi e verdure, esaltando la tradizione enologica del produttore Jermann, simbolo di passione e innovazione nel cuore del Friuli.
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