Description
Il Hautes-Côtes de Beaune En Château Clos Monopole 2023 di Joannès Violot-Guillemard è un Pinot Nero elegante e raffinato proveniente da vigne di circa 60 anni situate a Pommard. Al calice si presenta con un colore rosso profondo, al naso offre un bouquet complesso con sentori intensi di ciliegie, lamponi e note floreali delicate. Al palato si distingue per la sua texture setosa, tannini morbidi e una bella persistenza, con un equilibrio tra freschezza e struttura che lo rende perfetto per accompagnare piatti a base di carne o formaggi stagionati. L’annata 2023 conferma la qualità e la tipicità del territorio della Borgogna.
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