Description
Il Champagne Cléobuline Extra Brut di Julie Dufour è un vino spumante biologico ottenuto da un assemblaggio di Pinot Noir (70%) e Chardonnay (30%), coltivati nella regione della Côte des Bar. Si presenta con un colore giallo profondo e bollicine fini e nervose, che esaltano la sua eleganza. Al naso si percepiscono sentori freschi di albicocca, uva sultanina, nocciola, limone candito e leggere note tostate. Al palato offre un attacco morbido e setoso con aromi di mela cotogna, pesca, aneto e un tocco di burro fresco, mentre il finale si caratterizza per una piacevole mineralità e note di scorza d’arancia. Questo Champagne si distingue per un equilibrio tra potenza e delicatezza, ideale per accompagnare piatti di salmone e formaggi morbidi.
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