Description
La Chapelle de La Mission Haut-Brion 2014 è il secondo vino dell’iconica tenuta di Pessac-Léognan, un’etichetta che condensa l’eredità e il rigore di una delle zone più prestigiose di Bordeaux, offrendo un’esperienza che riflette la nobiltà del Grand Vin con una fruibilità più immediata e una grazia senza tempo.
Nasce dai medesimi terreni ghiaiosi e ricchi di minerali del castello, situati alle porte di Bordeaux. Questo terroir unico, caratterizzato da piccoli ciottoli che trattengono il calore del giorno per rilasciarlo durante la notte, garantisce una maturazione delle uve di rara precisione. Il nome “La Chapelle” rende omaggio alla storica cappella del XVII secolo costruita dai preti lazzaristi, evocando un legame indissolubile tra spiritualità, storia e l’arte secolare di produrre vino in queste terre elette.
Ottenuto da un sapiente assemblaggio di Merlot (45%), Cabernet Sauvignon (31%) e Cabernet Franc (24%), questo millesimo è il risultato di una viticoltura sartoriale e di una vinificazione che non ammette compromessi. L’annata 2014 a Bordeaux è stata definita l’annata del “miracolo dell’estate indiana”: un autunno caldo e asciutto ha permesso di raccogliere uve dotate di un equilibrio perfetto tra freschezza acida e maturità tannica, regalando al vino un profilo aromatico definito e una struttura già setosa.
Nel calice si presenta con un rosso granato profondo e vivace, mentre al naso sprigiona un bouquet complesso e stratificato, con note di prugna nera, ribes rosso e sottili richiami di tabacco biondo e grafite, accompagnati da delicate sfumature empireumatiche e tostate. Al palato è armonico, avvolgente e dinamico, sostenuto da una trama tannica fittissima ma levigata e da una freschezza balsamica che ne allunga la persistenza con estrema nobiltà.
Un vino che interpreta Pessac-Léognan in chiave aristocratica e profonda, pensato per chi ricerca l’eleganza classica di Bordeaux, dove ogni sorso racconta di pietre, storia e grande sapienza enologica.
Profilo sensoriale
- Colore: rosso granato intenso e brillante.
- Naso: piccoli frutti neri, terra bagnata, note di cedro e una punta di spezie dolci.
- Palato: strutturato, equilibrato e vellutato, con tannini nobili e un finale lungo su ritorni di liquirizia e mineralità scura.
Abbinamenti consigliati
Un rosso di grande statura gastronomica, ideale per accompagnare piatti di carne ricercati e ricette della tradizione classica.
- Carni Rosse: Entrecôte alla bordolese o filetto in crosta di funghi.
- Selvaggina: Cosciotto di agnello alle erbe di Provenza o petto d’anatra al sangue.
- Primi Piatti Strutturati: Risotto al midollo o pasta al ragù d’anatra.
- Piatti al Tartufo: Tagliata di manzo con lamelle di tartufo nero.
- Formaggi: Formaggi stagionati a pasta dura come il Comté o un Mimolette extra-vieille.
Reviews
There are no reviews yet.