Description
Langhe Nebbiolo DOC Cordero di Montezemolo
Il Langhe Nebbiolo di Cordero Montezzemolo viene prodotto in La Morra, Piemonte, ed è fortemente legato a questo territorio elegante e nobile.
È prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo, raccolte manualmente tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. La macerazione avviene in vasche d’acciaio inox per la durata di 3 – 4 giorni, la fermentazione si svolge per 10 – 12 giorni. Successivamente il vino matura in botti di rovere e per un ulteriore periodo in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il vino rosso Nebbiolo di Cordero di Montezemolo alla degustazione si presenta con il colore rubino che si estende fino al color granato. Al naso si apre su note di frutta rossa polposa come ribes e lampone. Al gusto è morbido, largo e sprigiona un equilibrio gustativo con tannini maturi.
ABBINAMENTI
Perfetto da abbinare con tagliolini al tartufo, primi piatti di ragù di carne e con porcini alla griglia.
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