Description
Il Laurent-Perrier Millésimé Brut 2015 è un champagne di grande raffinatezza, frutto di un’annata caratterizzata da eventi climatici estremi. La vendemmia 2015 ha visto un inverno mite e piovoso, seguito da una primavera contraddittoria con un periodo gelido e poi estremo caldo, e una stagione estiva tempestosa. Settembre ha portato un ripristino con un clima fresco e asciutto, permettendo una maturazione ottimale delle uve. Questo champagne è composto da Chardonnay del Côte des Blancs e Pinot Noir della Montagne de Reims, entrambi al 50%. La sua struttura è elegante e complessa, con un colore bianco oro e una fine persistenza di bollicine. Il bouquet è ricco di note di cera d’api, limone candito, fiori di acacia e biancospino, seguite da sentori di pane tostato e arancia. Al palato, l’attacco vivace si evolve in un palato cremoso ed elegante con note di limone candito e acacia. Si abbina perfettamente con piatti di pesce nobile, frutti di mare e carni bianche.
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