Description
Vinificazione del vino Madeira Barbeito Sercial 2015 Curtimenta: Dopo l’esperienza della vendemmia del 2014, nel 2015 sono stati vinificati tre lagares di Sercial, questa volta solo con uve del Seixal. Dopo 11 giorni di fermentazione e conseguente fortificazione, abbiamo prolungato le curtimentas fino a metà dicembre. Quando abbiamo travasato i vini, restavano ancora molti acini, i quali, dopo essere stati separati, sono stati messi all’interno delle botti. Con l’obiettivo di guadagnare più concentrazione in un breve periodo di tempo, i vini sono invecchiati nel nostro magazzino D, le cui temperature medie sono più elevate durante l’anno. A febbraio 2024, sono state imbottigliate 1060 unità da 500ml e 60 Magnum, tutte numerate.
Produttore: Barbeito
Inoltre: 0
Capacità: 0,5
Gradazione alcolica: 0
Regione: Madera
Uva: Seriale
Colore dorato cristallino.
Delicato al palato elegante con sapore di agrumi maturi e, l’acidità al punto. Finitura lucida e con una leggera secchezza.
Naso morbido e floreale, nota di passa bianca, frutta gialla, suggerimento di cioccolato bianco.
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