Description
CANTINA: Caravaglio
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol
DENOMINAZIONE: Salina IGT
VITIGNO: 90% Malvasia, 10% Vitigni autoctoni a bacca bianca
PROVENIENZA: Sicilia
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C
ABBINAMENTI: Ottimo con piatti a base di pesce, crostacei, fritture di pesce e carni bianche.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino. Al naso sentore di fiori bianchi accompagnati da note agrumate. Al palato sapido con una importante freschezza.
ALTRE INFORMAZIONI: Il Salina IGT di Caravaglio nasce da un assemblaggio di 90% Malvasia di Lipari e 10% vitigni autoctoni a bacca bianca, coltivati in piccoli appezzamenti tra Malfa e Santa Marina, nel cuore dell’isola di Salina. I terreni sabbiosi e di origine vulcanica, uniti alla gestione rispettosa della natura da parte della cantina Caravaglio, donano a questo bianco un carattere autentico e territoriale.
La vendemmia viene effettuata manualmente tra fine agosto e inizio settembre. In cantina, dopo la diraspatura, le uve affrontano 24 ore di criomacerazione, seguite da pressatura soffice e fermentazione con soli lieviti autoctoni a temperatura controllata. L’affinamento avviene sulle fecce fini fino all’imbottigliamento, con una leggera filtrazione.
Il risultato è un vino di grande freschezza e sapidità, caratterizzato da profumi di fiori bianchi, note agrumate ed erbe aromatiche, perfetto per chi cerca un bianco minerale e vibrante.
Un’ottima espressione del territorio eoliano, il Salina Bianco Caravaglio è ideale con piatti a base di pesce, crostacei, frutti di mare o formaggi freschi.
INGREDIENTI: Ingredienti: uva, agenti stabilizzanti: gomma arabica (E414), carbossimetilcellulosa (E466), conservanti: metabisolfito di potassio (
solfiti) (E224), antiossidanti: acido ascorbico (E300), Imbottigliato in atmosfera protettiva.
VALORI NUTRIZIONALI (100ml) : Energia: 308KJ / 74kcal, Grassi: 0,1g, Di cui saturi: 0,1g, Carboidrati 0,8g, Di cui zuccheri: 0,1g;Proteine: 0,1g; Fibre: 0g; Sale: 0,1g
CONTIENE SOLFITI
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