Description
Nome del vino: Malvasia IGT Tenuta De Notari
Uvaggio: Malvasia 100%
Appellation: IGT Lazio Bianco
Gradazione alcolica: 13% vol.
Colore: Giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini
Naso: Intenso, persistente, fruttato, ampio (ricorda l’uva matura). Note di frutta a polpa bianca, come pera, pesca e agrumi, con sentori floreali di acacia e sambuco.
Palato: Sapido, pieno, con un leggero retrogusto amaricante, tipico per il vitigno.
Abbinamenti gastronomici: Si abbina bene a piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi.
Note di degustazione: Un vino fresco e vivace, con un’ottima struttura e un finale persistente.
Produttore: Tenuta De Notari
Zona di produzione: Lazio, provincia di Roma
Terreno: Di origine vulcanica, ricco di potassio, fosforo e magnesio
Esposizione e altitudine: Sud-Est, 250 m s.l.m.
Metodo di allevamento: Guyot
Densità d’impianto: 4500 ceppi per ettaro
Vendemmia: Manuale, al raggiungimento della giusta maturazione
Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento in bottiglia per circa 6 mesi
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