Description
CANTINA: Centanni
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol
DENOMINAZIONE: Marche Malvasia IGT
VITIGNO: 100% Malvasia
PROVENIENZA: Marche
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°C
ABBINAMENTI: Ottimo con formaggi freschi, carne bianca, pesce.
ALTRE INFORMAZIONI: Il Marvascìa della Cantina Centanni è un vino bianco che rappresenta al meglio la denominazione Marche Malvasia IGT. Prodotto da uve Malvasia 100%, coltivate nei vigneti di Montefiore dell’Aso a circa 250 metri di altitudine, si distingue per freschezza, fragranza e identità territoriale.
Marvascìa è il termine in lingua locale con cui viene chiamata la Malvasia, un omaggio della cantina alle tradizioni e al legame con il proprio territorio.
Le viti, con un’età compresa tra i 20 e i 25 anni, affondano le radici in suoli ghiaiosi a medio impasto, con esposizione sud-ovest. La vendemmia manuale, effettuata nelle ore più fresche e con l’ausilio di ghiaccio secco per preservare aromi e qualità, riflette la filosofia produttiva attenta e rispettosa della cantina.
Il Marvascìa viene vinificato in acciaio, con fermentazione a temperatura controllata e successivo affinamento sulle fecce fini, arricchito da bâtonnage periodici che donano struttura e complessità. Dopo un breve periodo di maturazione, viene imbottigliato e commercializzato nella primavera successiva alla vendemmia.
Al calice, esprime tutta la sua vivacità aromatica e una beva fresca ed equilibrata. È un vino ideale come aperitivo e in abbinamento a piatti di pesce, crostacei, insalate di mare e primi piatti leggeri.
Con il Marvascìa, la Cantina Centanni conferma ancora una volta la sua capacità di valorizzare i vitigni autoctoni marchigiani attraverso vini moderni, autentici e di grande piacevolezza.
INGREDIENTI: Uve*, Conservanti e antiossidanti:
Metabisolfito di potassio, Agenti stabilizzanti: E 353. Imbottigliato in atmosfera protettiva.
* da agricoltura biologica
VALORI NUTRIZIONALI (100ml) : Energia: 335KJ / 80 kcal, Grassi: 0g, Di cui saturi: 0g, Carboidrati 1,4g, Di cui zuccheri: 0,4g; Proteine: 0g; Fibre: 0g; Sale: 0g
CONTIENE SOLFITI
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