Description
Mantì Franciacorta Dosaggio Zero è un’elegante spumante metodo classico che incarna la pura essenza del territorio bresciano. Prodotto da Mantì a Adro, con uve Chardonnay e Pinot Nero, offre un profilo secco e raffinato (dosaggio max 2 g/L). All’vista si presenta con un bel giallo paglierino brillante e perlage fine persistente. Al naso emergono note erbacee e lievitate, con sentori di frutta gialla matura, spezie delicate e leggeri accenni di formaggio. Al palato conquista con sapori floreali, bacche rosse e tabacco, in un equilibrio di complessità medio-alta, persistenza speziata e bollicine fini. Ideale per aperitivi raffinati o piatti di pesce, matura oltre 24 mesi sui lieviti a 16°C, entrando in commercio dopo 30 mesi per un affinamento impeccabile.
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