Description
La Lune Noire 2021 della Ferme de la Sansonnière di Mark Angeli è un Chenin Blanc vibrante e minerale, espressione pura del terroir schistoso di Anjou. Alla vista si presenta con un colore giallo dorato luminoso, riflessi verdognoli. L’olfatto rivela un bouquet complesso di frutta matura come mela golden e pera williams, note di agrumi, acacia e accenti salini terrosi. Al palato esplode con densità succosa, freschezza floreale intensa, lunga persistenza e un finale amaro stimolante. Vinificato in biodinamico senza compromessi, con pressatura dolce e affinamento in barrique usate, incarna l’eccellenza dei vini naturali della Loire. Ideale per piatti di pesce nobili o formaggi erborinati.
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