Description
Nome del vino: Marzemino Trentino DOC Fondazione Edmund Mach
Uvaggio: 100% Marzemino
Appellation: DOC Trentino
Gradazione alcolica: 13% vol.
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Naso: Intenso, con note fruttate di ciliegia, prugna e mora, con sentori floreali di rosa e violetta, note speziate di pepe nero e vaniglia.
Palato: Pieno, equilibrato, con tannini morbidi e un finale persistente.
Abbinamenti gastronomici: Si abbina bene a piatti di carne rossa, formaggi stagionati e salumi.
Note di degustazione: Un vino elegante e strutturato, che esprime al meglio il carattere del territorio del Trentino.
Produttore: Fondazione Edmund Mach
Zona di produzione: Trentino-Alto Adige, provincia di Trento
Terreno: Collinoso, di origine calcarea e marnoso-calcarea
Esposizione e altitudine: Sud, 230-300 m s.l.m.
Metodo di allevamento: Guyot e cordone speronato
Densità d’impianto: 4500-5000 ceppi per ettaro
Vendemmia: Manuale, a metà ottobre
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento in botti di rovere francese per 6 mesi.
Temperatura di servizio: 16-18 °C
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