Description
Tipologia : Vino rosso fermo
Denominazione : Toscana Igt
Vitigno : 100% Merlot
Regione : Toscana
Gradazione alcolica : 14,5 % Vol.
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 0.75 l
Temperatura di servizio : 16 – 18 °C
Conservazione prodotto : 16-18° al 70% di umidità
Nato nel 1994, Messorio è una sfida personale con una delle varietà più diffuse nel bolgherese, sulla costa toscana e nel mondo: il Merlot. L’idea, da subito, è quella di trasformare i grappoli migliori in un vino di grande impatto e personalità, allontanandosi quanto più possibile dallo schema che lo vorrebbe docile e prevedibile ma facendone, al contrario, un vino di altissima qualità.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Bassa resa per pianta al fine di concentrare sapori e sostanze nobili, vendemmia manuale tra fine agosto ed inizio settembre, fermentazione e macerazione in cemento, affinamento in barriques di rovere per 18 mesi
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Si abbina alla perfezione con piatti importanti a base di carne rossa o formaggi stagionati, da provare da solo come vino da meditazione
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