Meursault AOC 2022 – Domaine Tessier

Description

Il Meursault AOC 2022 del Domaine Tessier è una delle interpretazioni più luminose e cristalline della Côte de Beaune, un vino che declina la proverbiale ricchezza di Meursault attraverso una lente di straordinaria freschezza e precisione minerale.

Nasce dai vigneti di proprietà di Arnaud Tessier, situati in alcune delle parcelle più vocate del villaggio, dove il suolo marnoso-calcareo conferisce allo Chardonnay una tensione e una sapidità inconfondibili. Qui, la gestione agronomica rigorosa e la profonda conoscenza delle singole micro-zone permettono di ottenere uve di rara concentrazione, specchio fedele di un terroir che unisce potenza generosa a una finezza quasi aristocratica.

Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, il Meursault 2022 è il risultato di una viticoltura sartoriale e di una vinificazione che rifugge gli eccessi. L’annata 2022, caratterizzata da una maturità solare e una salute perfetta dei grappoli, ha permesso di estrarre un profilo aromatico rigoglioso ma perfettamente bilanciato da un’acidità vibrante. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e l’affinamento si svolge in botti di rovere francese (con un uso sapiente e misurato del legno nuovo), garantendo al vino una struttura vellutata senza mai appesantirne la beva.

Nel calice si presenta con un giallo paglierino dai riflessi dorati e brillanti, mentre al naso sprigiona un bouquet fine e stratificato, dove note di nocciola fresca e burro fuso si intrecciano a sentori di agrumi maturi, fiori d’acacia e una distintiva scia minerale gessosa. Al palato è armonico, ampio e profondo, sostenuto da una freschezza elegante che pulisce il sorso e lo proietta verso un finale sapido di lunghissima persistenza.

Un vino che interpreta Meursault in chiave moderna e tesa, pensato per chi ricerca l’equilibrio tra l’opulenza classica della denominazione e una purezza espressiva di grande finezza.

Profilo sensoriale

• Colore: giallo paglierino brillante con riflessi dorati
• Naso: nocciola, agrumi canditi, fiori bianchi e una spiccata mineralità pietrosa
• Palato: elegante, strutturato e avvolgente, con una tensione acida vibrante e un finale persistente e burroso

Abbinamenti consigliati

Un bianco di grande prestigio e spessore gastronomico, perfetto per nobilitare materie prime eccellenti.

• Crostacei e molluschi: Capesante scottate al burro o aragosta alla thermidor.
• Primi piatti ricchi: Risotto ai porcini e zafferano o ravioli d’astice.
• Carni bianche nobili: Vitello tonnato gourmet o suprema di pollo ai funghi champignon.
• Pesci nobili: Rombo al forno con patate e scalogno.
• Formaggi: Comté stagionato o formaggi a crosta fiorita come il Brie de Meaux.