Description
Émilien Feneuil, produttore situato nella prestigiosa regione della Champagne, presenta Les Ruisseaux Dosage Zéro 1er Cru 2017, uno Champagne millesimato di alta qualità. Questo vino è ottenuto principalmente dal vitigno Meunier, coltivato in vigneti biologici nel terroir di Sermiers, caratterizzato da suoli di calcare tenero e argilla. Il vino si distingue per un perlage fine e persistente, con sentori olfattivi di frutta fresca come mela e pera, note floreali delicate e una complessità data dall’affinamento in botti di legno senza aggiunta di zuccheri (dosage zéro). Al palato si percepisce un equilibrio elegante tra freschezza, mineralità e una leggera complessità data dalla fermentazione spontanea con lieviti indigeni. L’annata 2017 conferisce a questo champagne una struttura bilanciata e un carattere raffinato, ideale per chi cerca un prodotto autentico e naturale nel segmento delle bollicine di pregio.
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