Description

Descrizione

Minière Les Voirmissa 2019 è una cuvée parcellaire prodotta dal lieu-dit Les Voirmissa, a Hermonville, nella Montagne de Reims. Le vigne, con un’età di 56 anni nel 2019, affondano le radici in suoli argilo-sabbiosi. Fermentato con lieviti indigeni, vinificato in legno e non filtrato, rappresenta un’espressione diretta e territoriale della Champagne di Hermonville.

Produzione limitata a 1639 bottiglie.

Note di Degustazione

Profilo strutturato e identitario, con equilibrio tra tensione e profondità.
Il carattere parcellaire e la vinificazione in legno esaltano precisione e definizione gustativa, con finale netto e persistente.

Abbinamenti Gastronomici

✓ Crudi di mare
✓ Crostacei
✓ Piatti di pesce strutturati
✓ Carni bianche
✓ Cucina gastronomica contemporanea

Curiosità

• Cuvée parcellaire dal lieu-dit Les Voirmissa
• Vigne di 56 anni (nel 2019)
• 1639 bottiglie prodotte
• Lieviti indigeni
• Vino non filtrato
• Edition 7